Expériences gastronomiques

Jeudi 8 avril 2010 4 08 /04 /Avr /2010 11:05
Je me souviens la première fois que je les ai vus à Montréal, j'avais trouvé le concept cool, mais l'espace mal conçu et trop cheap... Je dois avouer que j'ai un peu changé d'avis! :)
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Bon c'est pas non plus la fine cuisine...

 

Voilà LA solution des repas étudiants, et LE calvaire des indécis: les restaus des centres d'achats. Ici on ne conçoit pas les choses à moitié. Quand on va faire les courses, on s'y rend pour la journée! C'est une attraction à part entière! Vous pourrez relire mon post sur le super-centre Eaton, ici les centres commerciaux sont sur plusieurs kilomètres de galeries, et sur plusieurs étages. Autant être sûr de ce qu'on cherche!

Alors il est normal que de temps en temps, il faille un peu se reposer, en grignotant quelque chose... mais quoi?! Mais quelle bonne idée par exemple que ce centre d'achat implanté juste en dessous du Cinéma Paramount Famous Players de la rue. Fini l'éternel Macdo d'avant le ciné parce que c'était le seul choix pas trop cher... ici, c'est ce que vous voulez! Italien, chinois, japonais, mexicain, burger king, sandwiches, salades, polonais, subway... Vous commandez, vous prenez votre plateau, et vous venez vous installer au centre, sur les tables disponibles :)
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Un Double Whopper ou des Fajitas?
Fini les batailles pour savoir où aller manger. Certains veulent pas de chinois, mais les autres aiment pas l'indien. Lui il en a marre des pâtes et moi je veux pas de pizzas... Et bien chacun prend ce qu'il veut, et tout le monde se retrouve! Quel beau concept, non?

 

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Ici, une thématisation romaine assez sympa!
Et rien que le fait de se trouver dans cet endroit et de voir devant vous cette profusion de nourriture, ça fait de suite saliver! On dirait en fait un immense buffet à volonté tel qu'on les aime! On ne sait pas quoi choisir, on passe devant chaque stand, bavant, ne se demandant ce que sera le prochain! Surtout que TOUT donne vraiment envie (sauf les serveurs, qui tirent toujours la tronche!)

 

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Pas de serviette pendant le repas? Faites mine d'aller toucher la texture des costumes! c'est à côté!

Et ça marche, il y a toujours du monde. Ils sont tous concentrés à un endroit, du coup, c'est à cet endroit que l'on vient se restaurer. Chaque enseigne doit gagner son pain, et c'est en proposant les vitrines les plus alléchantes possibles qu'elle y arrivera. Les logos sont colorés et lumineux, tout cela donne une ambiance de convivialité qui fait plaisir à voir... et à manger!

Par contre, dès que vous avez terminé...
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Par reexperienceit.over-blog.com - Publié dans : Expériences gastronomiques
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Lundi 5 avril 2010 1 05 /04 /Avr /2010 11:08

C'est sensé être le restau le plus cool du Disney Village, une franchise internationale nous faisant rêver en nous proposant de dîner au coeur des stars les plus tendances d'Hollywood, une expérience inoubliable et différente... ah bon?

 

Autant dire que tout cela a pas mal vieilli et qu'aujourd'hui, le Planet Hollywood ne s'appuie plus que sur les has been (sympathiques) comme Arnold (lui il est cool!), Sly ou Bruce Willis (quand il avait des cheveux)... Pourtant, pour être allé il n'y a pas si longtemps dans un Planet Hollywwod à Downtown Disney en Floride, j'avais trouvé ça vraiment sympa, et classe! PH a aussi ouvert son Resort & Casino à Las Vegas, que l'on peut admirer allègrement dans Las Vegas 21. Alors qu'est ce qui cloche?... l'exception culturelle française peut-être...`

 Le casino de Las Vegas...

Ils ont même le "Jenny" de Forrest Gump amarré à la structure du restau... ça a plus de gueule que la tronche en carton de Wesley Snipes...
 Vive la France!
Je ne comprends pas pourquoi on se tape toujours les projets les plus foireux de la planète et les plus mal faits. Je ne comprends pas pourquoi les français n'ont pas la culture du grandiose, du Wow. Je ne comprends pas comment on peut proposer un concept aussi vieillissant, aussi sale, aussi mal entretenu que le Planet Hollywood du Disney Village. Manque de fric, ça c'est certain... mais il y a des limites! Planet Hollywood (je vous le rappelle) nous expose des objets ayant appartenu aux films les plus célèbres... quand il s'agit du slip de Tarzan ou de l'arbalette de Waterworld... on se pose des questions... tout comme on peut admirer des... posters. Les télévisions nous diffusent quelques clips récents et des montages de films... Mais tout cela est d'un plat (je ne parle pas que de l'écran) et d'un ennuyeux. C'est cheap, plate et poche (pour reprendre les expressions québecoises!). La boucle doit durer environ 45 minutes. On se demande ce que font les silhouettes de Bruce Willis ou Demi Moore datant... des années 90. Wesley Snipes qui ressemble à un ado tellement l'affiche est vieille... et celle du chateau de la Belle au Bois dormant (on est à Disney) dont le sommet est cassé depuis une bonne dizaine d'année. La salle? Une moquette défraîchie, des tables avec des nappes en plastique "comme chez la grand mère" de neznez (dit-il), des sièges en peau de zèbre d'un goût douteux, des maquettes pourries qui pendent du plafond (ils ont quand même supprimé le vieux superman qui avait l'air mort)...

 Je ne suis pas sûr que la tête d'Alien ait été vraiment utilisée dans un film quelconque...
D'un point de vue extérieur, là aussi on a à apprendre de nos amis américains. Comment se fait-il qu'ils ont droit au lac, quand nous avons du béton? Pourquoi ont-ils de beaux néons bleus quand on a une enseigne qui ne fonctionne pas? Pourquoi ça donne envie là bas, et chez nous on se demande pourquoi c'est pas repeint? Toutes ces différences m'énervent et me confortent dans le fait que j'ai ma place dans la gestion de site et la différenciation par l'accueil. Le respect du détail de l'expérience n'est pas dans la culture française!
Quant aux plats proposés... c'est ce qui sauve un peu l'affaire. C'est pas mauvais, mais on ne peut pas dire que ce soit exceptionnel! A midi, je prends l'assiette de pâtes (je sais je sais...) et celle-ci n'avait aucun goût! On demande ce qu'est le Chicken Ranch, elle nous répond "du poulet et de la purée". Ca donne envie... Heureusement que les Texas Tostados restent LE plat par excellence. Le reste, on s'en passe (il y a quand même les homemade manicotti qui sont excellents). Nous avons testé aujourd'hui le menu Cast Member : entrée + plat ou plat+dessert avec boisson et café à 10 euros! ça vaut le coup... sauf que les plats sont vraiment restreints... et les quantités aussi pour le coup! ils sont malins ;) (pas si sûrs, ça nous a pas forcément donné envie de revenir)
 Dans le menu cast member, le café est imposé... Pas de thé ou autre, c'est du café et voilà tout ^^
Dommage quand même quand on voit le potentiel du genre, et le positionnement de l'enseigne : proposer une expérience différente en permettant aux visiteurs de se sentir au coeur du Hollywood Business. Mais le merchandising est à pleurer, et ce qu'on vit : déprimant. manque de moyens ou manque d'ambitions... de dirais un peu des deux, en témoigne cette photo révélatrice.

Vue sur la cuisine : unique! Pour 10 euros de plus, vue sur les toilettes! Une table idéale pour un dîner en amoureux =)
Par reexperienceit.over-blog.com - Publié dans : Expériences gastronomiques
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Vendredi 2 avril 2010 5 02 /04 /Avr /2010 11:09

Sur Times Square se dresse bien sûr une foultitude de restaurants thémés, comme Planet Hollywood, Hard Rock Restaurant ou... Mac Do. Mais nous avons opté pour un dîner au Bubba Gump Shrimp Company, un concept excellent, pour une soirée géniale!

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Et oui, cette chaîne de restaurants américains est issue de la promesse de Forrest à Bubba de devenir capitaine de crevétier. Et ainsi, le concept se décline sur le film Forrest Gump, la marque ayant ouvert sa châine de restaurants. C'est vraiment génial!

On m'avait parlé de ce concept, mais je ne l'avais jamais vu auparavant. Je savais juste qu'il en existait un à Universal Orlando. Alors quand je l'ai vu à New York, irrémédiablement j'ai voulu y aller. Poka avait pourtant entendu de mauvaises critiques à son sujet, mais nous avons quand même voulu essayer. La vie est bien comme une boîte de chocolats, on en sait jamais sur quoi on va tomber.

Bien sûr, comme n'importe quel restaurant à thème, il y a la boutique, c'est par celle-ci qu'on arrive. Une multitude d'objets rappelant les phrases cultes du film (par exemple des plaques à accrocher au mur, avec des phrases de Forrest) mais aussi des tee-sirts, des chemises, des boîtes de chocolats ;) des raquettes de ping pong, des pins, des badges, des verres, des peluches... Tout ceci affranchi du logo Bubba Gump Shrimp Company. Nous donnons quand même notre nom à l'accueil, il y a une attente de 20 minutes avant d'être placé. On fait ainsi le tour de l'étalage. Au mur, une chemise signée Gary Sinise, le Lieutnant Daaaan.
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Enfin vient notre tour. Les restaurant est assez grand, avec différents thèmes selon la place, malgré une cohérence générale. C'est à dire qu'il y a une partie avec des banquettes, une autre avec un comptoir et un grand bar, une autre avec des tables rondes... Il y a même un coin avec représenté la maison de Forrest! :) C'est vraiment excellent! Sur la table, de nombreux objets: un rouleau de sopalin (oui, j'ai oublié de vous dire, la spécialité de la maison c'est... les crevettes! ^^), sel poivre ketchup moutarde dans un grand seau, une raquette de ping pong en guise de menu pour les desserts (en fait, il y a un anneau au bout de la raquette, et des fiches y sont accrochées! Génial!) Le truc le plus drole, deux plaques d'immatriculation, accrochées ensemble. Une bleue, "Run Forrest". C'est pour dire au serveur que tout va bien. Une rouge "Stop Forrest", lorsque vous voulez que le serveur s'arrête. Comment faire meilleur clin d'oeil au film?
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La carte est vraiment aguichante, tout a l'air délicieux. Le serveur nous dit même ses plats préférés (ce que j'adore, ça m'aide dans le choix!), et aussi le plat spécial du jour (que prendra poka). La carte nous dit quels sont les plats préférés de Bubba (sûrement avait-il laissé des instructions dans son testament), et les plats préférés de Forrest! Et bien sûr, de délicieux cocktails, que nous prendrons pour fêter ça.
L'ambiance est assurée grâce à la musique issue en partie de la Bande Originale de Forrest Gump. Tous les grans succès de l'histoire de l'Amérique défilent, et la salle est manifestement heureuse de manger ici. Notre choix de plat enfin commandé, il ne nous faudra pas longtemps pour voir arriver la nourriture. Un peu trop vite d'ailleurs, l'entrée pas encore finie, que le plat principal est déjà sur la table! C'est ce que je reproche en général aux restaurants américains... Ils vous font bien comprendre que plus vite vous allez libérer la table, plus vite ils placeront un nouveau client, et plus grand sera le chiffre d'affaire! ^^ En tous cas, c'est vraiment succulent! Je ne me rappelle même pas ce que j'ai pris, des crevettes dans une sauce un peu épicée au vin, avec du riz et je sais plus quoi... Hyper délicieux, alors que poka se délectait de Mahi mahi (du poisson), accompagné aussi de crevette et riz. Tout cela est bien bourratif!
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Mais je suis vraiment heureux d'avoir testé ce restaurant, et regrette de ne pas en voir en France! C'est un concept génial, qui plait au plus grand nombre! Et je ne pourrai pas y re-manger avant un bout de temps! Décidément New York va me manquer!!! :D
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Par reexperienceit.over-blog.com - Publié dans : Expériences gastronomiques
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